mise en place du repas, service, s'assurer qu'il y a de tout

Les gens sont en autonomie pour les bières mais votre créneau sera de changer les futs, nettoyer la zone du bar + gérer l'alcool fort : ne pas ouvrir 1000 bouteilles en même temps, et servir le vin blanc et rosé qui sont au frais + passer la serpillère si bière renversée

installer le brunch, faire le service et la vaisselle des plats / saladiers et ranger / laver en fin de repas

Auto Wash (chacun fait sa vaisselle). En créneau tu dois vérifier que les gens font leur vaisselle, essuyer / ranger au fur et à mesure que la vaisselle propre s'entasse. Faire la vaisselle "oubliée". Changer les bacs d'eau régulièrement. Si possible, mettre de l'eau chaude dans le bac avec le produit vaisselle.

Sortir les affaires pour le brunch / aller voir les fanfares pour qu'elles sortent ce qu'elles ont amené. Faire un peu le service. S'assurer qu'il y a de tout. Puis ranger le brunch. faire la vaisselle des plats